常州四喜汤团
遗产编号：Ⅷ-52
遗产级别：国家级
￥438.00
库存：100件
常州糕团店，创建于清末民初，前身是周耀仁师傅开在县直街上的“周顺兴粥店”，以加工制作糕团而远近闻名。“四喜汤团”便是当年店里的招牌点心。所谓“四喜”就是由四种形状不同、馅料不同、味道不同的汤团组合而成的。
      常州四喜汤团肉馅做成圆的，百果馅做成两头尖的，豆沙馅做成枕头式的（又称元宝式），芝麻馅做成一头尖的寿桃式。分别寓意“福、禄、寿、禧”四喜；也有说是“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”四喜之意。
      常州四喜汤团馅料不同、味道不同，豆沙馅汤团甜韧爽口、芝麻馅糯香扑鼻，百果馅、肉馅回味无穷。