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歙砚制作技艺是以雕刻为中心，由选石、构思、定型、图案设计、雕刻、打磨、配制砚盒等多道工序构成，按石材纹理分为罗纹、眉纹、金星、金晕、鱼子五大类一百多个品种。砚材纹理细密，兼具坚、润之质，有涩不留笔、滑不拒墨的特点，被誉为“石冠群山”、“砚国名珠”。 2006年5月20日，歙砚制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

歙砚的制作流程主要有选料、制坯、设计、雕刻、配盒等。每一方砚台的制成都要经过十几道工序，离不开制砚工人和雕刻家的劳动。

1.选料：歙砚的选料要求十分严格，所选石材要有一定的块度、粒度，硬度也要适中。采下来的石料不等于都能制砚，往往还要经过挑选。选料工人按照规格、形状、工艺要求进行取料，然后剥板，将石料凿平，锯成一定形状，用水砂细磨成砚坯。

2.制坯：砚坯分为定型坯、自然形坯两大类。定型坯是按计划生产的规格型坯，如正方形、圆形、不规则形等。自然形坯则是就砚石之自然形状加以修整，锯磨成坯。

3.设计：是制作砚台过程中极其重要的关键性工序，要根据砚石的石质形态，认真考虑题材、立意、构图、造型以及雕刻的刀法刀路。大自然赋予砚石一些特征，根据这些特点因材施艺，即产生良好的艺术效果。不同的石品采用不同的艺术表现手法，因为歙砚石本身具备了自然的美，取其美之特点，合理地加以运用，要用得恰当，用得协调才能突出美的艺术效果。

4.雕刻分凿刻和雕刻两步。定稿（即设计成图案）后，开始凿坯，即将墨堂、墨池（也称水池）及背石、阴肚等部分该凿去的凿彩。有叙述历史的，有指出砚的特点，有的刻上得砚日期，有的是对砚的评价等等。古代文人学士对歙砚的立意、构图及雕工是赞美备至的。歙砚砚边，多采用古器物之纹，如夔纹、云雷纹，间有云纹、几何纹、缠枝花纹和各种变异纹饰。整个造型和格调是古朴典雅、美观大方。也有砚背刻一些人物或动物、风景，刀法使用浮雕。

5.配盒分制盒和油漆，利用红木、樟木、红椿或木胎漆制成砚台盒。不管用什么木料制盒，都要“就体裁衣”，按照砚台大小配制。做到砚在盒中，摇晃无声。要想把砚盒漆成光洁如玉的效果，要经过反复地磨漆。每一件成品要经过打底、作坯、调色、粗磨、复漆、复磨直至抛光、打蜡等多种工序。在盒盖上刻上题款铭识，或以篆隶，或以行草，上石绿或描金，显得古色古香，典雅大方 。