北大仓酒
遗产编号：Ⅷ-52
遗产级别：国家级
￥98.00
库存：5000件
  酿酒原材料是确保出好酒的基础。东北特色的北大仓酒以特产大蛇眼红高粱、东北优质小麦为原材料，配以纯净无污染嫩江水精心酿造而成。
      北大仓酒酿造工艺是在学习、借鉴贵州茅台酿造工艺的基础上，结合北方气候、自然条件，历经多年实践形成的具有独家特色的酿造工艺。保持了高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存（简称：“四高一长”）的独特工艺。3北大仓的产品在品质、口味上确有特点，既有茅台的香郁，又不乏东北酒特有的浓郁，是东北酒最具代表性的企业之一。“我们最重要的还是做好酒”，这是北大仓企业的宗旨。为实现这一宗旨，企业经营层在提高技术、质量保障等方面从未放松过。2000年以来先后投资近千万资金，对窖池进行扩大，扩建茅曲生产车间，改造扩建了瓶装生产线，建立了微机自动化酒体设计中心有效增强了北大仓酒的产、储、供能力，同时也大大促进了品质提高。