来凤姜
遗产编号：Ⅷ-52
遗产级别：国家级
遗产编号：Ⅷ-52
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￥70.00
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凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。
凤头生姜富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、姜油酮、酚、醇及人体必需的铁、锌、钙、硒等，具有健脾开胃、祛湿御寒、加速血液循环、延缓衰老、防癌（详见《湖北日报》2003年10月30日第七版B3面）、美容等功效，以其营养丰富以及保健和药用价值，历来受到海内外消费者的喜爱。从国际市场上来看，由于生姜具有清除自由基、抗衰老、降血脂和抗动脉粥样硬化的功能，近年来以生姜为原料的保鲜生姜及生姜加工制品，如脱水姜片、红生姜（片、丝、粒）、酸姜芽、盐渍姜、姜汁、姜油和姜粉等，大量出口日本及东南亚诸国，成为我国出口创汇的重要产品。
凤头生姜富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、姜油酮、酚、醇及人体必需的铁、锌、钙、硒等，具有健脾开胃、祛湿御寒、加速血液循环、延缓衰老、防癌（详见《湖北日报》2003年10月30日第七版B3面）、美容等功效，以其营养丰富以及保健和药用价值，历来受到海内外消费者的喜爱。从国际市场上来看，由于生姜具有清除自由基、抗衰老、降血脂和抗动脉粥样硬化的功能，近年来以生姜为原料的保鲜生姜及生姜加工制品，如脱水姜片、红生姜（片、丝、粒）、酸姜芽、盐渍姜、姜汁、姜油和姜粉等，大量出口日本及东南亚诸国，成为我国出口创汇的重要产品。
