糟油冷面伴侣
遗产编号：Ⅷ-52
遗产级别：国家级
￥6.20
库存：500件
太仓糟油始创于清乾嘉年间，一位开酱园、酿酒的商人李梧江、偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料，封缸一年成其糟油。糟油作为一种调味品，可以提鲜，鲜腥、开胃、增进食欲，而且营养丰富，含有人体所必须的多种氨基酸，是馈赠亲朋好友或上贡达官贵人的特色礼品。清袁牧《隋园食谱》记载：“糟油出太仓，愈陈愈佳”，《太仓州志》说：“色味俱胜，他邑所无。”1915年在巴拿马国际博览会上获得金奖。1914年、1921年、1925年在江苏省地方特产展览会上均获奖。